Ếch xào sả ớt
Thịt ếch mềm, tươi, mùi vị thơm ngon, nấu cùng với ớt ngâm gừng, làm món ăn rất đáng nhớ. Không những vậy món ếch xào ớt lại còn chứa nhiều chất protein, rất tốt cho sự hấp thu dưỡng chất và tăng sức đề kháng. Dân gian cho rằng ếch là một loại thực phẩm bổ khí nguyên, là thực phẩm tốt cho tỳ, phù hợp với sinh lực kém, chứng thiếu máu và khí hư. Ếch là thực phẩm giàu protein, canxi, photpho, rất tốt cho thanh thiếu niên trong thời kì phát triển cơ thể, và bệnh loãng xương đối với phụ nữ mãn kinh. Đối với những người bị phù do tim, phù thận, ếch có tác dụng làm giảm phù . Ếch có chứa kẽm, sê-len (chất selenium) và các yếu tố vi lượng, vitamin E, và các chống oxy hóa khác, trì hoãn sự lão hóa của cơ thể, phòng ung thư một cách hiệu quả. Nguyên liệu: Cách làm Ếch tươi, ớt ngâm, gừng ngâm, hành lá, rau mùi đã làm sạch. Ếch để ráo nước, gừng ớt ngâm cắt hạt lựu, hành và rau mùi cắt đoạn nhỏ. Ướp thịt ếch với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh sốt teriyaki trộn đều để trong 10 phút cho thịt ếch ngấm gia vị. Bắc chảo, chờ dầu nóng, cho hỗn hợp thịt ếch đã ướp ngấm gia vị vào xào đến khi có mùi thơm từ thịt ếch. Xào đến khi thịt ếch đổi sang màu trắng Xào thơm gừng ngâm, ớt ngâm, hành Cho hỗn hợp thịt ếch vào xào cùng Cho nước ớt ngâm vào đảo Cuối cùng cho sốt teriyaki vào ngập săm sắp thịt ếch Rắc chút muối và đường, đậy nắp chờ trong ít phút. Cho thêm rau mùi và hành xào cùng. Cuối cùng món ếch xào ớt đã hoàn thành, trông thật hấp dẫn phải không nào Mách nhỏ: |
Số người online | 1369 | |
Truy cập nhiều nhất | 2715 | |
Tổng số lượt truy cập | 5059607 |