Tìm về đúng vị Hải Phòng trong bát bánh đa cua giữa lòng Hà Nội
Hà Nội được xem như là nơi giao thoa ẩm thực của nhiều vùng miền khác nhau. Vì vậy ở Hà Nội, thực khách có thể dễ dàng tìm thấy những món ăn mang hương vị đặc trưng của cả ba miền Bắc, Trung, Nam. Trong số đó là những món ăn mang hương vị đặc trưng của thành phố Cảng - Bánh đa cua, bún cá Hải Phòng.
Bánh đa cua tuy là món ăn của đất Cảng nhưng lại được nhiều thực khách ở thành phố Hà Nội ưa thích bởi cái vị ngon đặc trưng mà không nơi nào có thể chế biến được.
Ở Hà nội có rất nhiều nơi bán món đặc sản này nhưng có lẽ để tìm được một tô bánh đa cua ngon và đúng với hương vị của Hải Phòng thì rất khó. Bởi đa phần bánh đa cua của những quán này được biến tấu nhiều so với hương vị gốc bánh đa cua ở Hải Phòng.
Amthucngon.net xin giới thiệu tới thực khách địa chỉ đang được giới sành ăn Hà Thành tìm đến trong thời gian gần đây, tọa lạc tại số 62 Nguyễn Xiển- Thanh Xuân- Hà Nội. Chủ quán là người chính gốc Hải Phòng, với kinh nghiệm lâu năm, trước đây chị đã từng mở quán ăn chuyên về HẢI SẢN tại Hải Phòng. Nay theo chồng về Hà Nội mở cửa hàng LÂM ANH QUÁN cũng chuyên về HẢI SẢN với mong muốn mang đến cho thực khách những món ngon đặc biệt chỉ có ở đất Cảng.
Đến với quán buổi sáng, thực khách sẽ được thưởng thức món bánh đa cua, bún cá chính gốc Hải phòng với đa số nguyên liệu được lấy trực tiếp từ Đồ Sơn. Vị ngon của tô bánh đa chính là ở sợi bánh đa tươi to đỏ đúng gốc Hàng Kênh, nơi sản xuất bánh đa ngon nhất của Hải Phòng. Ăn kèm với bánh đa là rau muống xanh, gạch cua vàng óng, tôm tươi bóc vỏ đỏ au, chả lá lốt, chả cá thu và hành phi thơm phức. Nước dùng có vị ngọt bởi được nấu từ cua và xương ninh tạo nên tô bánh đa thơm ngon, làm cho thực khách cảm thấy nao lòng, xuýt xoa khi thưởng thức.
Bún cá Hải Phòng cũng là món chủ đạo của buổi sáng tại Lâm Anh Quán. Bát bún mang màu vàng óng của chả cá thu, màu xanh mát của dọc mùng, màu đỏ tươi của cà chua, tất cả nổi bật trên nền trắng tinh của bún ngập trong nước dùng ngon ngọt từ xương và cá.
Không những thế đến với Lâm Anh Quán, thực khách còn có rất nhiều sự lựa chọn như một món ăn ngon và bổ dưỡng mang theo hương vị lạ lẫm, độc đáo. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa mì gói Hàn Quốc với hải sản Việt. Bát mì hải sản hấp dẫn thực khách bởi vị ngọt thanh của nước dùng cùng với hương thơm của các loại hải sản. Trong bát mì hải sản hội tụ nhiều đồ hải sản tươi ngon. Những miếng râu mực trắng ngọt, con tôm tươi đỏ au, những con bề bề dày mình, chắc thịt đầy bổ dưỡng.
Một điều đặc biệt nữa là một món ăn ngon chỉ có tại Lâm Anh Quán đó là Mì riêu cua sườn sụn non. Khi đã thử qua thì mới thấy quả thực là đỉnh cao. Nước dùng ngọt đậm đà, riêu cua đóng bánh nổi vàng ruộm, béo ngậy, kết hợp với sườn sụn non giòn giòn khoái khẩu thật là tuyệt vời! .
Ăn kèm với hải sản là đĩa rau sống với rau thơm cùng hoa chuối tạo nên vị tươi mát cho cả bữa ăn. Ớt chưng tỏi hành sả do chính tay chị chủ quán lựa chọn nguyên liệu và chế biến cũng là thứ gia vị mà thực khách nên thử. Gia giảm vào bát bánh đa hay bún của mình một chút ớt chưng tùy theo khẩu vị sẽ tạo độ cay nhưng không hề át đi hương cua, cá của nước dùng. Thêm nữa là măng tươi được ngâm cùng vị chua của giấm, vị cay của ớt, mùi thơm của tỏi,... sẽ là món ăn kèm sẵn sàng kích thích vị giác của mọi thực khách.
Điểm thu hút thực khách khi tới quán còn là không gian rộng rãi, thoáng mát, có điều hoà mát lạnh, có chỗ để xe thuận tiện, an toàn phù hợp cho các buổi giao lưu, tụ tập ăn uống cùng bạn bè người thân. Bên cạnh đó là trà đá, nước vối, nhân trần miễn phí luôn sẵn sàng cho quý khách tự phục vụ.
Sự nhiệt tình, chu đáo của chủ quán chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách khi tới nơi đây. Quán nhận giao hàng trong khoảng 2km miễn phí với đơn hàng trên 100.000đ, ngoài 2km quán sẽ tính phí từ 10.000đ. Quán sẵn sàng đóng hộp tiện lợi cho những thực khách có nhu cầu mang đi.
Hãy đến Lâm Anh Quán nếu bạn muốn thưởng thức đúng và trọn vẹn hương vị của quê hương thành phố Cảng!
LÂM ANH QUÁN
Địa chỉ: Số 62 Nguyễn Xiển- Thanh Xuân- Hà Nội
Điện thoại: 01225292995- 01695555886
Email: lequanglam011066@gmail.com