Cá quả, cá lóc là những cái tên quen thuộc trong nền ẩm thực Việt. Ngoài 2 cái tên thường dùng thì cá quả còn được coi là cá chuối hoa, hắc ngư… Đây là một thực phẩm bổ dưỡng, nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Cá quả có thể chế biến thành nhiều món ăn như kho, nấu canh, chiên, hấp…

Theo thông tin mới nhất từ Viện dinh dưỡng, cứ trong 100g thịt cá quả thì sẽ có 18.2% protid, 2.7% lipid, 90mg% Ca, 240 mg% P, 2.2mg% Fe và một số nhiều các chất khác. Và trong 100g thì sẽ cung cấp tương ứng 100 calo.

Ảnh: Cá quả (cá lóc, cá chuối).

Còn theo Đông Y thì cá quả có vị ngọt, tính bình, không độc. Tác dụng bổ khí huyết, gân xương, trừ đàm. Tốt cho người bệnh phổi, phụ nữ sau sinh ít sữa. Theo như ẩm thực dưỡng sinh thì cá quả (cá lóc) tác dụng cao nhất vào mùa hè, giúp trừ thấp nhiệt do mùa hè sinh nóng...

Một số món ăn bổ dưỡng giúp chữa bệnh của Cá Quả

Thận hư nhiễm mỡ: 1 con cá quả nấu với 300g đậu đỏ cho nhừ.

Bổ huyết khí, thông tiểu: 400g cá lóc, 25g đồng quý tử, 10g hồng sâm, 30g hoài sơn, 30g sinh hoàng kì. Cho nước vừa đủ, nấu lửa nhỏ trong 2h.

Bệnh trĩ: Một con cá quả trát đất xung quanh rồi vùi vào đống lửa. Khi đất nứt nẻ thì bỏ lớp đất, bỏ ruột, ăn với các loại rau thơm.

Ảnh: Cá quả hấp bia

Cá Quả Thanh nhiệt, chữa dạ dày: 1 con cá quả, đậu đỏ, vỏ bí đao. Nhét tất cả vào bụng cá rồi nấu chín sau 30p.

An thần, dưỡng khí: 1 con cá quả nấu với các gia vị thuốc bắc. Cho nước ngập nấu khoảng 2h.

Chữa tiểu dắt, nóng đầu ngọc hành: 1 con cá lóc nấu canh với giá đỗ, cà chua, me.

Bổ não, tăng trí nhớ: 500g cá quả khứa xéo thân. Ướp với gừng, xì dầu, tiêu, tương hột. Đem hấp cách thủy 2h.

Cái hay ở chỗ loại cá này không tanh nên có thể chế biến được rất nhiều món như nấu canh, nấu cháo các kiểu cực ngon không tanh.

Ngoài ra bạn có thể chế biến nhiều món ăn từ cá quả theo khẩu vị của gia đình mình. Cá quả là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng cũng phải chú ý sơ chế sạch sao cho an toàn nhé.

Chúng tôi đã cung cấp thông tin và giới thiệu cách làm các món ăn bài thuốc từ cá quả. Với nguồn hàng nuôi tự nhiên và  trực tiếp thì quý khách hoàn toàn yên tâm, tuyệt đối không nuôi cám, chỉ ăn theo hình thức tự nhiên nên thịt cá chắc và thơm.

Ngoài ra, hãy đến với chúng tôi để tìm mua được cá loại thực phẩm sạch khác như: chép, trắm, cá rô phi đơn tính, rau cải…

Chắc chắn đây là 1 trong những địa chỉ uy tín nhất tại Hà Nội.

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ: 

Linh Chi Farm

Trung Tú - Ứng Hòa - Hà Nội.

Hotline: 0983657916