Ghé Mẹt Niêu Quán để thưởng thức Thiên hạ đệ nhất Gà
Ở giữa chốn thị thành đông đúc với nhan nhản hàng ăn, quán xá, kiếm được một quán gà ta xịn bây giờ quả là hơi khó! Dù nhiều quán quảng cáo rất rầm rộ và hoành tráng là gà Mạnh Hoạch, gà đồi, gà đi bộ, gà quê… nhưng đến ăn thì mới thấm thía “quảng cáo chỉ là quảng cáo” bởi chất lượng thịt quá thấp so với thực tế. Tuy nhiên, mới đây amthucngon.net vừa khám phá ra Nhà hàng MẸT NIÊU QUÁN toạ lạc tại Số 10 Hoàng Cầu Mới- Đống Đa- Hà Nội – nơi chuyên các món về gà ta ngon đúng điệu.

Với tiêu chí đưa món gà ta chuẩn vị đến với người dân thành phố, chị chủ người gốc Hưng Yên đã gửi gắm mong ước và tâm huyết của mình vào các món ăn được chế biến từ loại gà ri thả vườn chính hiệu của quê hương mình. Đến với Mẹt Niêu Quán, thực khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng và nguồn gốc thực phẩm. Đây chính là ĐỊA ĐIỂM VÀNG cho các thực khách sành ăn và khoái khẩu các món ăn về GÀ.

Khác với gà Công Nghiệp nhiều mỡ, thịt bở và nhũn; gà Rừng quá khô, dai và còn vị hôi nếu như đầu bếp chế biến không khéo; gà Thiến thì thịt mềm, nhạt vị; gà Chọi quá cứng, da dày, thiếu mỡ... gà Ri Thả Vườn vẫn là loại gà ngon nhất và chiều lòng được nhiều thực khách. Được chăn thả tự nhiên nên thịt gà ăn có vị thơm, chắc, da giòn và ngọt thịt. Các món chế biến từ loại gà này cũng chính là món ăn chủ đạo của Mẹt Niêu Quán. Trong đó, món ăn ĐẶC BIỆT, có mặt DUY NHẤT tại Mẹt Niêu Quán và được rất nhiều thực khách yêu thích đó là món LẨU GÀ LÁ GIANG và LẨU GÀ TIỀM ỚT HIỂM.

Lẩu gà lá giang là món ăn ngon, đặc trưng của người Nam Bộ. Khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được vị chua dịu, thanh mát rất đặc trưng của lá giang quyện cùng hương thơm nồng nàn của sả, xen lẫn vị cay cay của ớt. Nước dùng hoàn hảo cùng với thịt gà ngọt thơm đủ khiến thực khách mê mẩn món ăn này ngay từ lần đầu tiên.

Lẩu gà tiềm ớt hiểm được chế biến với bí quyết riêng của nhà hàng. Gà được chiên sơ nguyên con nhằm đảm bảo giữ được độ dai, “khóa” được vị ngọt của thịt. Ớt hiểm được gia giảm vừa đủ để không quá cay nồng, kết hợp cùng kì tử - một trong các vị thuốc Bắc bổ dưỡng hầm trong nhiệt độ và thời gian vừa đủ. Tất cả ngọt ngào đều chan chứa trong nồi lẩu gà độc đáo này, đủ khiến thực khách rung động ăn một lần và nhớ mãi.

Món gà không lối thoát ở đây cũng khác hẳn mọi nơi cả về chất và lượng. Nếu như ở các nơi khác ăn xôi ngon hơn gà thì ở Mẹt Niêu Quán, cả gà và xôi đều ngon khó cưỡng. Gà để ủ xôi mà hầu hết các quán đang dùng là loại gà nhỏ chỉ khoảng 900-1kg, ở đây dùng loại gà ri ngon 1,1-1,3kg nên được khá nhiều thịt. Khách ruột của quán đánh giá rất cao món này. Thịt gà béo ngậy, thơm ngon bọc ngoài lớp xôi vàng ruộm khiến vị ngọt của thịt ngấm từ trong ra ngoài càng khiến món gà bọc xôi trở nên tuyệt hảo.

Với thực đơn đa dạng và phong phú, ngoài 2 món gà đặc sắc đó, nhà hàng còn có các món gà ngon và hấp dẫn khác về gà như: gà chiên mắm, gà quay mật ong, gà ủ muối, gà hấp lá chanh, chân gà ngâm sả ớt… và phục vụ cả mẹt gà 6 món (nếu khách đặt trước). Mỗi món mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị không – lặp – lại nhưng vẫn giữ trọn vẹn hương vị của thịt gà.

Để thực khách không khỏi nhàm chán bởi các món gà, nhà hàng còn phục vụ nhiều món ngon khác như nem ốc, chả ốc, ếch chiên mắm, bò nướng lụi, tôm ủ muối, chim không lối thoát....Đây là những món ăn đồng quê dân dã, quen thuộc nhưng khi ra thành phẩm thực khách sẽ thấy được sự tươi mới, lạ lẫm trong từng món ăn mà nhà hàng chế biến.

Tất cả các nguyên liệu tại nhà hàng đều được lựa chọn kỹ càng, tươi ngon, sạch sẽ, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên thực khách hoàn toàn yên tâm đến thưởng thức. Cùng với đội ngũ nhân viên trẻ trung, năng động, phục vụ thực khách tận tình, chu đáo sẽ tạo cho thực khách có cảm giác như đang ăn ở chính ngôi nhà của mình vậy.

Một điểm thu hút thực khách nữa khi tới nhà hàng là không gian rộng rãi, thoáng mát, với những bức tranh hoạ tiết làng quê rất bắt mắt, có phòng ngồi bệt và điều hòa mát lạnh. Bãi để xe rộng miễn phí ngay cạnh quán rất thuận tiện và phù hợp cho những buổi tụ tập ăn uống cùng bạn bè người thân.

Hãy đến với quán để cảm nhận hương vị mới lạ mà chỉ MẸT NIÊU QUÁN mới có!

MẸT NIÊU QUÁN
Địa chỉ: Số 10 Hoàng Cầu Mới- Đống Đa- Hà Nội
Điện thoại: 0973.574.135- 0981.836.139

https://www.facebook.com/metnieuquan.10hoangcaumoi/?fref=ts