Nem rán chả giò chiên
Nem rán chả giò chiên
Ran hoặc Cha Gio Nem (chả giò chiên)
Món ăn này được gọi là Nem Ran của miền bắc và Cha Cần Giờ của miền Nam. Tại Hà Nội, giới thiệu của Nem Ran ngày trở lại một thời gian khi Cha Ca đã không tồn tại. Mặc dù nó được xếp trong số các món ăn đặc sản của Việt Nam, Nem Ran là rất dễ dàng để chuẩn bị. Do đó, nó đã từ lâu đã là thức ăn ưa thích trong những dịp đặc biệt như Tết và các lễ hội khác trong gia đình.
Thành phần được sử dụng cho Nem Ran bao gồm thịt heo nạc băm, cua biển hoặc chưa bóc vỏ tôm, hai loại nấm ăn được (Nam Hương và Mộc Nhi), hành khô, trứng vịt, hạt tiêu, muối và các loại gia vị khác nhau. Tất cả đều được trộn đều trước khi được bao bọc bởi sự giấy lúa minh bạch vào cuộn nhỏ. Những cuộn sau đó chiên trong